Tags: квас

кошка

Рецепт рисового кваса от остеохондроза

Из-за отложения солей возникают боли в суставах, пояснице и шее. Остеохондроз невозможно вылечить в один момент. Но облегчить боли и самочувствие просто необходимо! Рисовый квас прекрасно выводит соли из организма! Его нужно пить курсами по 1 месяцу. Затем сделать перерыв.

В 1 литр отстоянной кипяченой воды надо всыпать 4 столовые ложки любого риса (но не сечки!), 3 столовые ложки сахара и 5 изюминок черного цвета. Размешать и настаивать квас 4 дня, если очень жарко - достаточно и трех дней. После этого квас надо процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике. Пить квас надо по полстакана три раза в день после еды.

Следующая порция кваса готовится из остатков первой порции - к оставшемуся осадку после слитого кваса надо добавить 1 литр воды, 3 стол. ложки риса, 3 стол. ложки сахара и 4 изюминки. Настаивать в том же режиме.

После второго слива рисового кваса остаток не выбрасывайте, используйте его для третьей порции, но добавьте уже по 2 столовые ложки риса, 2 стол. ложки сахара и 3 изюминки.

Этот квас действует наподобие распространенной методики очищения рисом, только этот способ менее хлопотный и потому больше подходит для нетерпеливых, которых трудно заставить сделать что-нибудь полезное для своего здоровья.

Рисовый квас нужно пить курсами по 1 месяцу. Затем сделать перерыв. 

https://3rm.info/publications/60486-budte-zdorovy-recept-risovogo-kvasa-ot-osteohondroza.html

кошка

Настоящий домашний квас на закваске без дрожжей

Сначала вскипятим ведро воды. Оставим остывать. Затем в пустое эмалированное ведро надо насыпать две пригоршни ржаной муки (400 гр.) Добавим немного теплой кипяченной воды, тщательно перемешаем деревянной палочкой. Заварим смесь кипятком, помешивая, чтобы не было комочков. Цвет муки должен измениться на более темный. В ведро выливаем остальную горячую воду. И оставляем остывать под крышкой до температуры 35-40 градусов. Берем готовую закваску из холодильника (250- 300 гр) и подмешиваем к ней ржаную муку. Тщательно размешиваем и оставляем для подъема в теплом месте. Не забываем следить за закваской, постоянно перемешиваем ее, чтобы не убежала. Когда вода в ведре  остынет до 30-40 градусов насыпем туда солод. Потом  сахар. Выкладываем из банки всю закваску, перемешиваем.  Накроем ведро крышкой, затем чем-либо теплым и оставим так до утра. Утром проверим хорошо ли играет квас. Пробуем на вкус. Готовность кваса определяет каждый сам. Кому-то нравится с кислинкой. А кому-то — сладковатый. Все зависит от того для чего он предназначается. Квас одинаково хорош как для окрошки, так и для питья.
 
Готовый квас разливаем в бутылки. Обязательно добавляем часть гущи, чтобы в бутылках был осадок! При употреблении бутылку хорошо встряхиваем . Открываем очень осторожно, слегка отворачивая крышку, а то сбежит весь. Из ведра гущу переливаем в банку - она будет основой для следующей закваски при приготовлении кваса или выпечки хлеба.   Закваску храним в холодильнике. Бутылки с ГОТОВЫМ квасом тоже ставим в холодильник. Если же квас не совсем готов, то ставим бутылки на пол в кухне для ДОЗРЕВАНИЯ.  Не забываем следить за квасом в бутылках - можно слегка открутить пробки и стравить воздух. Если передержите в теплом месте, то квас перекиснет. Пробуйте на вкус.  В прежние времена на Руси квас «оживляли». Т.е. гущу из ведра не сливали, а добавляли теплой кипяченной воды, немного сахара и снова ставили квас для брожения. Вкус такого кваса будет уступать свежеприготовленному. Поэтому, все-же лучше «уваривать» квас на свежей закваске. А остаток гущи использовать для выпечки хлеба в качестве закваски. 


http://3rm.info/publications/67447-budte-zdorovy-nastoyaschiy-domashniy-kvas-na-zakvaske-bez-drozhzhey.html

Collapse )